派皮：: ， 低筋面粉: 163g， 黄油: 52g， 砂糖: 6g， 盐: 2g， 水: 40g， 南瓜馅：: ， 南瓜泥: 256g， 糖: 10g， 牛奶: 90g， 鸡蛋: 1个
1先将南瓜去皮去籽切片蒸熟，然后将南瓜、鸡蛋、糖、牛奶放料理机里打到顺滑备用。（没料理机也可以用打蛋器去搅拌）
2将面粉、糖、盐和室温下软化好的黄油拌好，搓成均匀的小粒。
3将水一点点加进步骤2的粉粒中揉成一个面团，并放冰箱冷藏松弛30分钟。
4将松弛后的面团擀成厚度0.5cm的派皮放到菊花派盘中，并用擀面杖把派边多余的皮滚下来。
5在派底用叉子戳出一些洞洞防止派皮在烘烤中会隆起。
6将步骤1的南瓜馅倒入派皮里。
7放烤箱中下层170度烤30分钟，看到馅凝固即可。
8南瓜派就做好啦～
9多余的馅和派皮还能烤3个小菊花挞～