丝滑细腻的美乃滋沙拉酱

原料

蛋黄: 2个, 玉米油: 250ml, 白醋: 3汤勺, 第戎芥末酱: 1汤勺, 白胡椒粉: 5g, 盐: 5g, 电动打蛋器: 一台

步骤

1蛋黄打入碗中,加入第戎芥末酱一勺,白胡椒粉、用打蛋器均匀搅拌

2蛋黄打入碗中,加入第戎芥末酱一勺,白胡椒粉、用打蛋器均匀搅拌

3加入一勺玉米胚芽油,继续搅打

4打到油和蛋液完全融合后再继续搅打十秒钟

5加入大约70ml玉米油后沙拉酱开始变得浓稠,此时加入一勺白醋搅拌均匀,继续搅打,

6然后放入2勺的玉米油,后再加入一勺白醋,一直搅打均匀后加入白醋搅拌均匀即可!


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