原料

鸡爪: 2斤， 姜: 切片， 生抽: 适量， 蒜末: 适量， 花椒: 适量， 八角: 适量， 白醋: 适量， 白糖: 适量， 柠檬: 几片， 小米椒红色: 几根， 朝天椒绿色: 几根， 小米椒袋装: 1袋

步骤

1鸡爪剪掉指甲，对半剪。用面粉抓洗后冲洗干净，锅里放冷水没过鸡爪，开煮，煮沸后继续煮7分钟左右，鸡爪煮熟后捞起用冷水冲洗，沥干放冷藏室冷藏备用，开始做泡的汁水。

2调汁水：拿个足够大的容器可以放的下鸡爪和汁水。把上面除了鸡爪的材料都放一起搅拌均匀，取出鸡爪放入搅拌，放入冰箱保鲜，一个晚上就可以吃了。（蒜切末，生姜切片，小米椒切段）

3刚放进去的没入味，柠檬加了提鲜，也可以不加。

4店铺买的小米椒一袋

5朝天椒绿色的，怕有的宝宝不认识

6红色的，以上三种辣椒都放，颜色搭配好看也好吃

7泡好了，密封好放冰箱保鲜要吃了拿一点出来

8加点柠檬更提鲜

小技巧

鸡爪煮好后用凉水冲，然后放冰箱冷藏室冷藏7分钟左右，再拿出来这样鸡爪Q弹，口感好。全程没有放水的哦，如果要加也要放凉的白开水哈