糯耳（银耳）: 1/4朵（单人量）， 枸杞: 8粒， 莲子: 10颗， 百合干: 5片， 皂角米: 4颗， 冰糖: 按需
1讲糯耳切出1/4，和莲子百合干皂角米在清水中泡发，再清水洗两遍，冲干净杂质，
2将泡发的糯耳撕成小块，这样胶质更容易析出，
3加入莲子、百合、皂角米，炖煮2-3小时，就会炖出果冻状，水的比例按照个人喜欢的黏稠度来加水，
4快出锅前再加入枸杞、冰糖调味，即可出锅。
小火慢炖更软糯，枸杞和红枣都会影响银耳出胶，所以建议在出锅前再加入。