豆粑

原料

大米: 比例10, 豆类: 比例2

步骤

1要做把生大米和豆类做成米浆。 可以选择1.混合粘米粉和豆类粉加水。 2.干磨豆类和大米。再加水。得到米浆。 3.浸泡大豆和豆类,再打成米浆。 我的搅拌机功率不够,只能选择第三种。

2米浆浓稠度类似于做煎饼果子的面糊糊状,国内刷上一层油,倒入米浆。摊平,尽量摊薄。

3等稍凉了切丝晒干,可以用来做炒豆粑,or 不用切,用的时候直接拿一张下锅,面皮上撒上的粉丝炒酸豆角,用铲子合上四周,成一个四边形。下回做了补图。

4炒豆粑


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