野生菌鸡蛋手擀面

原料

鸡蛋: 个, 面粉: 克, 大蒜: 瓣, 盐: 克, 韭菜: , 番茄: , 杂酱: , 食用野生菌:

步骤

1和面适量,放入两个鸡蛋,一些盐水。

2和面要和醒一些,然后将面揉至光滑,用保鲜膜包裹醒面30分钟。

3利用醒面的时间洗菜

4切菜

5洗好野生菌,并将大蒜,番茄,野生菌放入煮沸的水里,放入油,盐。十分钟后煮熟盛出用作面汤。

6面醒好后,开始揉面,擀面,中途撒些干粉,以防粘黏,一定要将面擀薄。

7将擀好的面,有序的叠在一起,中途撒干粉。

8把面切成你喜欢的宽度

9切好,提着面头抖一抖

10再撒些干粉

11烧水,水开后,将面放入,让其煮至水开,再倒入一些冷水,再烧开3分钟,捞出面。

12再将野生菌汤,倒入捞出的面中,放入煮过的韭菜,香菜,杂酱,盐等佐料。

13太好吃,太诱人了!


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