原料

土豆: 500g， 牛肉: 250g， 姜: 少许

步骤

1土豆切大条

2牛肉切片，放姜丝，适量盐、生抽、淀粉腌片刻。

3锅烧热放油，把土豆条放入炒至金黄出锅备用。

4热锅热油，放入腌好的牛肉，加料酒翻炒。

5倒入土豆与牛肉一起，加水，盐，生抽焖一会。

6待汁收干，土豆入味后盛出。

小技巧

土豆条炒之前泡一下水，然后沥干，能去除多余淀粉，不易粘锅。