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原料
步骤
1土豆切大条
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2牛肉切片,放姜丝,适量盐、生抽、淀粉腌片刻。
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3锅烧热放油,把土豆条放入炒至金黄出锅备用。
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4热锅热油,放入腌好的牛肉,加料酒翻炒。
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5倒入土豆与牛肉一起,加水,盐,生抽焖一会。
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6待汁收干,土豆入味后盛出。
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小技巧
土豆条炒之前泡一下水,然后沥干,能去除多余淀粉,不易粘锅。
1土豆切大条
2牛肉切片,放姜丝,适量盐、生抽、淀粉腌片刻。
3锅烧热放油,把土豆条放入炒至金黄出锅备用。
4热锅热油,放入腌好的牛肉,加料酒翻炒。
5倒入土豆与牛肉一起,加水,盐,生抽焖一会。
6待汁收干,土豆入味后盛出。
土豆条炒之前泡一下水,然后沥干,能去除多余淀粉,不易粘锅。