原料
脆骨丸子（三鲜321cooking秘方）: 250g， 木耳: 100g， 娃娃菜: 130g， 口蘑: 45g， 秋葵: 1根， 红椒片: 15g， 大厨特调汤汁（三鲜321cooking秘方）: 130g
步骤
1从食材包中取出秋葵和口蘑，秋葵是焯过水的，直接切片备用；口蘑一切为四。
2在炒锅内倒入特调汤汁，加入两杯清水（约500ml）大火烧开。特调汤汁内含：葱姜蒜、花雕酒、蚝油、生抽、老抽、清水。大家可以参考一下~
3倒入丸子，以中大火盖上盖子炖煮10分钟。这道食材包里的丸子是猪肉+鸡脆骨，嚼起来很有口感，故意不搅打得过于Q弹，因为要炖，这道菜里的丸子要吸饱了汤汁才更好吃。
4放入娃娃菜、木耳、口蘑，转中火盖上盖子炖煮8-10分钟。
5加入红椒片，无需再盖盖子，转大火收汁，至汤汁略微变浓稠，即可出锅。
6装盘后撒上秋葵片装饰即可。
小技巧
这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。 三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发，菜单周周不同。 食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。 食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：
