宝宝辅食:无添加QQ糖

原料

藕粉/无添加马蹄粉: 50g, 水: 70g, 枣泥/各种果酱等: 20g左右

步骤

1将藕粉/马蹄粉加水化开,然后加入提前准备好的枣泥或果酱搅拌均匀。 啰嗦芽又再来说一遍:我做了枣泥和山楂酱的,枣泥的更香甜些,小芽自己的山楂酱因为本身就不甜,所以最后成品味道比较淡,可以加到30g左右。

2枣泥或果酱加入后会有点成团搅拌不开,所以将步骤1中准备好的粉浆过筛,或者用料理机搅打下,粉浆越细腻最后口感越好,所以这一步咱不偷懒哈。 》过筛照片忘记拍,所以用了小芽之前做红枣千层时的图片,嘿嘿,食谱做多了就是好,偶尔忘记拍一两张,找找就有啦

3将粉浆倒入耐高温容器,建议用底部大一点的容器,这样粉浆不会太厚(小芽粉浆厚度大概1cm),粉浆太厚的话需要蒸的时候比较长。 加盖(盖子无需密封),或直接用耐高温保鲜膜封口亦可,水开后蒸大概10-15分钟。 》蒸的时间大家根据火力和粉浆厚度来调整哈,中途开盖看下,所有粉浆都凝固变硬就可以啦。

4出锅,冷却后脱模即可,很好脱模的,用手轻轻从模具边缘分离即可,想要快点冷却的,将蒸碗底部浸在冷水中,很快就冷却啦。 》常温稍加冷却下即可,不要放冰箱冷藏,最后成品也不要放冰箱冷藏,冷藏后就变硬不Q弹了。

5家里有什么模具都可以用上,小熊的、小兔子的、五角星、爱心.......

小技巧

配方中含有的食材: 1、窝小芽野生马蹄粉 纯野生马蹄粉,荸荠果都是生长在高山上,生长周期长,矿物质比较丰富。 之前也做过不少马蹄粉的食谱,因为马蹄粉自带粘性,可以做很多有趣的宝宝食品,像布丁、千层糕、水果卷等 扫描下面二维码即可购买 2、窝小芽精选纯藕粉 无添加纯藕粉,采用大藕制作,色泽粉嫩,口感细滑。 大藕比小藕的品质好很多。 藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败,气味会发生变化,杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。 小芽选的这个藕粉全部采用大藕制作,色泽粉嫩,口感细滑。


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