柠檬: ， 老盐: ， 砂糖: ， 冰矿泉水:
1海南柠檬一个，必须是这种绿的。
2将柠檬切片，其中一片要切厚一点。因为这片厚的，一会儿要用手捏成汁，然后就不要了。
3加入适量的老盐，做老盐柠檬水和做老盐黄皮水不同，做这个，老盐就要尽量多些，放个7，8克不是问题。
4倒入砂糖，老盐和砂糖的比例最好是1:7这样。
5倒入少量矿泉水，水比柠檬高出一半即可。轻轻压一下柠檬即可，压烂了就酸了。做老盐柠檬水，主要是在搅拌，使老盐和砂糖充分融化。最后把矿泉水倒完。
如果有金桔，放半个金桔味道会更好。