腊排骨松茸汤

原料

排骨: 克, 松茸: 克, 玉米: , 姜: 片, 葱: 适量

步骤

1腊排骨剁小块,加水浸泡8小时。

2干松茸片加水浸泡3小时。

3浸泡好的排骨,加姜片焯水。

4泡发好的松茸片,洗净挤干水分;生姜切片,辣椒,桂皮冲洗浮尘。

5电锅中加入上述食材并放适量清水,接通电源开始炖煮。

6两小时后加入洗净剁成小段的玉米,再炖煮一小时后加入适量食盐即可。

小技巧

腊排骨提前浸泡,泡软后再炖汤。用的是风干的排骨,无烟熏味的。汤中的大葱是跟玉米一起下锅炖的。没有也可以不放的。这汤看着比较耗时,主要是因为用到的是腊排骨和松茸,而这两样食材都是需要提前长时间的泡发。但当你喝到这汤的时候,你一定会感叹,长时间的等待是值得的!


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