枇杷: 500g， 老冰糖: 150g
1新鲜枇杷剥皮，去壳。
2加入冰糖腌至大量出汁
3小火慢熬至枇杷果肉呈透明，放凉，用网筛轻压出细腻果肉及果汁
4开小火 ，不停搅拌至浓稠。 (可以取一小勺果酱放碗中，待稍凉，用手指推开，若手感浓稠，即可）