黑胡椒猪肉脯

原料

后腿猪肉: 500g, 盐: 20g 以下都为预计, 糖: 80g, 料酒: 20g, 老抽: 10g, 生抽: 10g, 黑胡椒粉: 50g

步骤

1将肉加调料 然后用料理机搅碎 注意把肉筋去掉

2把肉铺在烤纸上

3上面铺上保鲜膜 用擀面杖碾平 要很薄那种

4上下火温度180.第一次烤15分钟。

5第二次烤、刷蜜汁(色拉油一勺、蜂蜜一勺、水一勺搅拌均匀)两边刷。并用锡纸把边包上、否则容易烤糊。我第一次烤糊了、第二次包上了。温度150度、10分钟、上下火

6第三次烤 上下火150度、5分钟左右、要看着 容易糊。撒上芝麻双面。刷蜜汁、继续烤

7出锅、把周围糊的地方剪掉。

8第一次只烤了两条出来、因为除去烤糊的、还有一片剪一边吃的、就剩两条可以看的了。不过超级好吃

9看看侧面 很薄。黑胡椒口味、蜜汁味道。原生态没有添加剂。 怎么想想吃嘛!

10动手制作吧!全程大概1小时、出两片!新的体验、值得!

小技巧

要有耐心和细心 行动吧!


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