原料

胡萝卜汁: 130g， 淡奶油: 50g， 鸡蛋: 50g， 玉米油: 24g， 高筋面粉: 340g， 盐: 3g， 细砂糖: 40g， 酵母: 3g

步骤

1准备材料

2所有材料先液体后固体放进面包桶，面包桶放入面包机

3选择欧式面包程序，面团逐渐和成团

4和面结束后进行第一次发酵至面团发到2-2.5倍大时，按暂停键，暂停程序

5取出来排气，然后分成六等份滚圆

6取出搅拌刀，放入回面包桶，按暂停键继续程序，进行二发，发酵8分满

7程序会自动进行烘烤

8程序结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

小技巧

1、面粉一定要使用高筋面粉。 2、酵母要使用即发酵母粉；夏秋季节由于外界环境温度较高，面团发酵的比较充分，适当的减少酵母用量，还有尽量使用冷藏后的液体材料；春冬季节由于外界环境温度较低，面团发酵的不是特别充分，适当的增加酵母用量，还有尽量使用温暖的液体材料。 3、不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。 4、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。