花蛤: 适量， 葱、姜、蒜: 适量， 青椒、红椒: 适量， 料酒: 适量， 味极鲜: 适量， 盐: 少许， 糖: 少许， 鸡精: 少许， 花椒: 适量， 食用油: 适量
1备好所有食材
2热油将葱姜蒜花椒炒香，倒入洗净、沥干的花蛤，下锅翻炒。
3加入盐、鸡精、糖、酱油，再倒入适量料酒，翻炒。
4盖上锅盖焖一下，这时花蛤将一一爆开，再加入青椒红椒翻炒。
5带花蛤煮熟后，加入青葱段，即可装盘食用。
买回来的花蛤，最好用盐水浸泡一下，吐吐沙子。