原料

低筋面粉: 150克， 中筋面粉: 100g， 玉米淀粉: 15克， 水: 150克， 酵母: 2克， 白砂糖: 30克

步骤

1面包机底下加水，角落放糖，以次加入低筋面粉，中筋面粉，玉米淀粉，把酵母埋在粉里。开启和面模式，五分钟后暂停十分钟让面粉吸收一下水分。

2等待10分钟后重新启动和面程序，和面5分钟。放进冰箱盖上湿毛巾发酵到0.5倍大。大概3个小时左右。

3冰箱发酵后，拿出来整形，切块。摆上蒸架二次发酵，半个小时左右。

4烧开水，把蒸架放上。中火蒸8分钟，关火三分钟后拿出来就能吃了。