芥蓝: 半斤， 牛肉（用猪肉代替）: 随意， 鸡蛋: 2个， 沙茶酱: 两勺， 河粉: 半斤， 花生油: 适量， 老抽: 适量， 姜: 几块， 盐: 适量
1芥蓝切小块，肉不用腌，打好蛋。热锅下油，爆香姜味
2这做的是一人份，食材可自行依口味增减。先把肉炒至半熟
3肉捞起，下油下菜。菜姜汁芥蓝本身也是道好吃的菜(^_^)，芥蓝是富贵菜，要多油，多糖，多酒，才好吃
4菜肉8分熟，下蛋，翻炒
5下河粉，然后老抽适量，沙茶酱（重点）两勺，想闲一点就三勺，少量盐，大火快炒欧～～不然粘锅底
6香喷喷上碟！
牛肉会更香！只是今天市场没买到牛肉，就拿猪肉替代