山楂: 适量， 冰糖: 适量， 水: 适量， 梨水: 1杯（可无）
1先将山楂洗干净。在这我科普一下，山楂分为两种：一种是大的，市面上有卖的，比较酸！另一种是小的，糯糯的，不太酸，市面上基本没卖的！我用的是小的，是老妈给我采的。这种一般生长在比较偏的山坳里！
2将山楂切成两半，掐头去尾，再将核去干净。这个过程比较漫长，大家可以边看电影边做！
3锅里放水（没过山楂）刚好煮过梨水就放了一杯，倒入山楂，放入冰糖（冰糖根据自己喜好来放，不要放太多，后续可以尝一下，不够再放！山楂糕酸酸甜甜最好吃，糖放多了就失去本来的味道了）
4大火煮开，然后转小火，隔一会儿搅拌一下，大概收汁差不多了，可以用勺子按压挤烂，如果有料理机就更方便了！
5很稠之后就要一直搅拌了，然后倒在容器里，放凉之后放冰箱保存就可以了！
1 一定用不粘锅，要不会糊底 2 大火烧开之后一定转小火，不然还没煮软就没汤了 3 后面一定一直搅拌，不然就粘锅了