原料

高筋面粉: 500g， 孜然粉: 适量， 温水: 300g， 蒜: 31g， 姜: 7.8g， 洋葱: 3.9g， 豆瓣酱: 31g， 白糖: 1.6g， 鸡精: 1g， 味精: 1g， 耗油: 7g， 蕃茄酱: 46g， 色拉油: 60g

步骤

1主料：高筋面粉500克、孜然适量。 辅料:温水300克、蒜31克、姜7.8克、洋葱3.9克、豆瓣酱31克、白糖1.6克、鸡精 1克、味精1克、蚝油7克、番茄酱46克、色拉油 60克。

2揉面 500克高筋面粉倒入碗中，加入适量的孜然粉。

3揉面 加入适量的温水揉面，揉成面团醒面1.5小时。

4做孜然酱 取锅倒入适量的植物油烧热，加入番茄酱快速划散

5做孜然酱 加入适量豆瓣酱快速翻炒

6做孜然酱 加人适量清水，放入孜然粉、蒜、姜、洋葱、白糖、鸡精 、味精、蚝油色拉油 熬制备用。

7做面饼 取适量面团，擀成饼状。

8煎饼 取煎锅倒入适量菜籽油烧热，均匀于锅底

9煎饼 将面饼放入锅中，小火慢煎。

10煎饼 煎制两面金黄。

11煎饼 刷入孜然酱。

12煎饼 盖上盖子小火闷5分钟。

13煎饼 撒上葱花白芝麻

14出锅切片，即可食用。

小技巧

脆脆香香的酱香饼让人一吃就上瘾，喜欢面食的朋友可以尝试！