原料
大排: 1块， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 半个， 土豆: 半个， 咖喱块: 1块， 鸡蛋: 1个（不会全用完）， 面粉: ， 面包糠: ， 盐: （如果需要）
步骤
1先备料，把大排用刀背打松，把肉的筋部分切段，要不然会打不开，胡萝卜土豆切块，洋葱切丁。
2大排按照面粉—蛋液—面粉—蛋液—面包糠的顺序沾好。
3准备一锅油，小锅最好，这样比较节约油，大火烧到油底冒大泡泡，170度，下大排炸
4当油温升到180度的时候捞起，其实就是大致看下大排不要焦掉，大概2分钟左右就好了，因为捞起来以后还会继续加热的，肉肯定会熟。
5接下来做咖喱部分，少许油把洋葱丁炒香，下胡萝卜，土豆块炒一下，放水没过菜，加盖煮，5分钟左右，喜欢烂一点就煮久点。
6加入咖喱块，两个人吃一块就够了，把咖喱块炒融，如果水不够可以加一点热水。咖喱部分就完成了~
7组装，用碗装一碗饭，倒扣在盘子上，猪扒用剪刀剪开（这样不用洗砧板），咖喱舀一勺放饭边上~完成~~~
小技巧
1：我用的日式咖喱，SB，甜甜的，所以我没有放椰浆最后 2：大排要拍拍拍，拍到很大，要不然你就哭把，肉会很紧~
