虾仁: 10~12个， 西兰花: 虾仁2倍左右的量， 大蒜: 2瓣， 生抽: 1勺， 淀粉: 1勺， 盐: 1撮， 鸡精: 少许
1按个人喜好配好食材，可以适当增减。
2虾仁处理。 无论鲜虾还是冷冻的虾仁，都记得去虾线哦！
3西兰花洗净，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，用淡盐水浸泡20-30分钟，可去除残留的农药。
4大蒜醉成蒜蓉。 1瓣和虾仁用生抽、淀粉腌一下。 1瓣，备用。
5锅中注入适量清水，烧开。 再加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
6在锅中倒入少许油，油热以后下蒜末，炒出香味。
7虾仁倒入锅中，翻炒变色。
8最后放入西兰花翻炒，2-3分钟即可出锅。 出锅前可以撒一点鸡精。
9装盘以后就可以吃啦~