杏仁露: 75g， 鸡蛋: 1只， 砂糖: 适量
1杏仁露加入适量糖煮到砂糖融化，虽然杏仁露本来就甜，但是加入鸡蛋后就会冲淡了，所以根据个人喜好加糖。
2鸡蛋打散。
3杏仁露稍微冷却后加到鸡蛋中，拌匀。
4过滤到没有气泡。
5倒入碗中，盖上锡纸以防水蒸气倒流到布丁表面，中火蒸10分钟左右。
6嫩嫩的布丁真的很诱人，要不要来一勺？
蒸好的布丁有点湿湿的像没熟一样是正常的，等恢复室温就不会了，方子分量为一人份。