白燕盏: 4个， 冰糖: 适量， 姜汁: 适量， 杏仁露: 适量， 水: 适量
1燕窝泡发（2~4小时）冷水泡发到软，把细小的燕毛挑出，然后分开一丝丝，把燕盏头捏碎，过1~2次清水冲洗干净
2放入炖盅里隔水炖两个小时，燕窝会变透明软滑，此时间因燕窝种类而异
3冰糖隔水融化，榨姜汁，准备核桃露，分开盛放，依个人口味调入（姜汁去腥，核桃露增加浓厚的口感，冰糖当然是增加清甜的味道啦~_~）吃不完可以放冰箱冷藏放两三天是没问题的啦，每天早餐一小碗，可能会被自己美到哦~
配牛奶配核桃露都是可以的啦，因为我喜欢炖得软滑的，清炖的状态下看不清燕窝的纹理，加了这些口感变浓厚，造型也变清晰了~