原料

三文鱼腩 切段 加点盐和胡椒粉腌制20分钟: 300 克， 葱: 2 根， 姜: 4-5 片， 蒜瓣: 2-3 只， 1 小勺 芡粉 混合1/2杯水: ， 低筋面粉: 3 大勺， 蚝油: 2 小勺， 酱油: 1 小勺， 晒油/黑酱油: 1 小勺， 糖: 1/4 小勺， 麻油: 1/4 小勺， 水: 1/2 杯

步骤

1把三文鱼肚腩用一点的盐和胡椒粉腌上20分钟，

2沾上一层薄薄的低筋面粉，入油锅炸酥起锅沥干油备用。

3把姜葱蒜准备好。

4锅里热上1 大匙的油，把姜蒜煸炒香之后加入所有调味料和1/2杯水，

5煮滚之后加入鱼块翻匀，加入芡粉水，

6再次煮滚后加入葱段，

7把鱼块和酱汁倒入一口瓦煲里煮滚即可上桌。

小技巧

你也可以用鱼片来做这个食谱哦！  欢迎到我的博客玩 --