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原料
猪骨: 500g, 土茯苓: 200g, 牛大力: 150g, 扁豆: 50g, 芡实: 50g, 蜜枣(去核): 3粒, 生姜: 2片, 盐: 适量
步骤
1备好各种材料,将鲜土茯苓,牛大力刮去外皮剁小块(通常卖主会帮忙处理好)洗净。
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2将猪骨头放入凉水一起煮焯汆水后再入汤煲。
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3土茯苓和牛大力材料较硬实所以尽量切薄块,加入有健脾祛湿作用的芡实和扁豆增强汤疗效果。
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4 3、全部材料放入汤煲加适量清水,调煲汤档设煲汤时间3小时开煲。
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5因土茯苓和牛大力材料坚实,所以煲汤时间适当增加。
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6汤煲好后,按个人要求落盐调味。
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7好喝又保健的汤水,夏天非常适合饮用。
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小技巧
土茯苓或牛大力可以单选其中一样煲汤饮用,但土茯苓和牛大力需增加一倍分量。