大米: 100g， 猪骨汤: 适量， 猪肉: 适量， 皮蛋: 1颗， 青菜: 1小颗， 小葱: 适量， 生姜: 适量， 盐: ， 麻油:
1带肉猪骨煲好汤，拆下部分瘦肉（此步可以省略，不过骨头汤煲粥味道真是香到没朋友～）
2切好姜丝，小葱，皮蛋和瘦肉
3大米洗净，入锅，加入适量猪骨汤，适量清水（量可调，宜多不宜少）撒入姜丝，瘦肉
4注意看下锅，开了之后转小火慢炖，等粥煲的差不多了（看个人喜好，稀稠可调～）加入皮蛋
5青菜切细丝，撒入锅中，等锅开调味，加入盐、味精等
6盛粥，撒些许细葱，滴几滴麻油
1、猪骨汤煲粥香气真是无敌，若嫌麻烦，可直接用清水。 2、我用的猪骨拆的肉，没有用生肉腌制，用瘦肉的我建议切片绰水，然后切肉丁就好，原味的肉香，也没有浮末和腥味。 3、最后加皮蛋成色好。 其他再补～嘻嘻