原料

黑糖120克: ， 开水200克: ， 无铝泡打粉4克: ， 普通面粉250克: ， 玉米油适量:

步骤

1120克黑糖用200克开水融化在一边放至温热不烫手即可

2把250克面粉筛入温糖水中，再加4克无铝泡打粉用手动打蛋器拌匀后不停的搅拌，搅拌的次数越多蒸好后裂开的花越好看！（搅拌的过程中我还放了一点玉米油进去一块拌匀，吃起来没那么干噢） 把面糊倒入刷了玉米油的模具中震两下放入锅内。

3上锅大火隔水蒸二十五到三十分钟。切记中途不要开锅噢，关火五分钟后开锅?

4裂开了嘴的黑糖发糕

5口感松软

6香甜软糯，美味可口?

小技巧

1.我用的是六寸不沾圆形蛋糕模 2.如果做给小宝宝吃，可以把4克泡打粉改为6克酵母粉，开花的效果没那么好看，但是也好吃，关键是健康！ 3.酵母一定要记得在糖水放置不烫手的时候加入进去，而且拌匀后一定要在温暖的环境下静置十五分钟产生泡泡才可以上锅蒸噢 4.切记蒸之前水要足够，不可半途开锅盖噢 5.成功了继续，失败了再尝试，相信自己一定会有成功的一次✌️