虾子面: 2块， 鸡蛋: 1个， 菜心: 3棵， 酱牛肉: 3片， 牛蹄汤: 1碗
1清水煮沸后，下虾子面煮三到五分钟至散开变软，捞出控水放入碗中。
2将菜心焯一下，控水，倒掉煮面的水不用。
3空锅加牛蹄汤和清水，煮沸后加盐调味，换小火，打入一个鸡蛋慢慢煮熟。
4鸡蛋铺在面上，浇上牛蹄汤，铺上牛肉片，摆上菜心，出锅！
虾子面的袋子上提示煮三分钟，但是做起来三分钟不一定能煮好，所以要适当增加点时间；另外就是煮面的汤会有碱味，不太建议直接当面汤喝。