原料

鲜蚝: 250g， 面粉: 25g， 红薯粉: 25g， 鸡蛋: 2个， 芫茜（香菜）: 适量， 胡椒粉: 适量， 辣椒酱: 适量

步骤

1清洗生蚝备用； 用水把面粉和红薯粉兑成水浆状，并根据个人的喜好加入适量的胡椒粉和辣椒酱后搅拌一下。

2平底锅烧热，放入适量油，转小火。慢慢把粉浆均匀倒入锅内，同时把生蚝平铺在粉浆上。

3待面饼煎至周围金黄后， 把两个鸡蛋直接打到面饼上并搅拌一下，让鸡蛋与面饼充分结合， 同时可撒上适量葱花

4把整个煎饼翻过另一面再煎一下后，根据个人喜好加入适量芫茜，即可装盘食用，食用时可配上一碟酱油加芥末。