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原料
青白萝卜: 1个, 胡萝卜: 1/2个, 葱: 少许, 盐: 少许, 花椒粉: 少许, 肉馅: 少许, 大香粉: 少许, 面粉: 适量, 泡打粉: 少许, 菜籽油: 适量
步骤
1将白萝卜 胡萝卜擦丝放少许盐和花椒粉拌匀,根据个人口味轻重。
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2加入适量面粉和少许泡打粉搅拌均匀。
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3放少许肉馅放大香粉炝热油。
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4戴一次性手套丸子
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5一次性团完再开始炸 ,否则不好控制火候
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6放入烧好的油锅开始炸,要不的翻动,让火色均匀。
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7好吃的萝卜丸子出锅啦
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小技巧
不喜欢吃面太多的丸子,白萝卜可以事先用盐煞后挤水再撒面粉。