秀珍茹（超市有包装好的）: 一盒，大约4两， 青椒: 3个， 干辣椒: 3个， 干姜: 一小块， 食用油: 3匙
1把材料切好，青椒切成丝， 秀珍茹用手撕成小条状，干辣椒切破，姜切成丝
2待炒锅烧热，加入三勺食用油烧至8分热，加入姜丝和干辣椒，爆香
3把准备好的青椒丝和秀珍茹放入锅里翻炒（茹一定要炒熟才能吃哦，避免太油，加点水）
4等水快干时，加入盐和少量鸡精，OK.翻炒两下，装盘。
茹是一种低热量、低脂肪的保健食品，青椒的好处不用说大家都知道吧。 青椒秀珍茹，做法简单，特别适合一个人在家的时候，既不油腻又非常的好吃，常吃可以让皮肤更加漂亮，也不会长胖。