原料

带子: 5个以上， 金针菇: 100g， 虾: 可选，5个左右， 粉丝: 适量，如果当饭吃就多一点， 蒜: 一整头， 葱: 两小根， 香菜: 三四根，可选， 盐: 1/4tsp，我口味偏淡，口重的自行增加

步骤

1温水泡粉丝，大概泡15到20分钟。手摸起来软了就行

2准备好葱和香菜。葱白切沫，葱绿切丝。压好蒜蓉

3压好的蒜蓉加油加盐炒香，蒜蓉有一点点糊的时候比较好吃，就是那种淡棕色

4蒜蓉炒好后关火，加入葱沫，用锅余热翻炒葱蒜。出锅待用

5忙了这么久，咦，粉丝正好泡好了，哈哈。一层金针菇一层粉丝摆盘。摆好之后手压住然后把多余的水倒出来。最后放上带子，带子需要切个十子，一个是入味，一个是切十字之后容易蒜蓉铺在上面。

6用小勺吧蒜蓉放到每个带子上面，然后摆上姜丝和香菜。如果用大虾的话，顺着盘边摆，以防串味

7一定要水开了再放盘子进蒸锅，所以最好用两层蒸锅，不会烫到手。盘子上别忘了扣个大盘子，除非你想喝汤

8蒸15分钟左右，太久带子就老了。开吃！