白菜: 1000g， 蒜: 100g， 姜: 50g， 盐: 适量， 味素: 适量， 香菜籽粉: 10g， 鱼露: 20g， 白糖: 150g， 辣椒粉: 250g
1用粗盐兑水，把白菜放盐水中腌三天，白菜帮处都变软即可。
2辣椒粉用热水浸泡，成糊状，水不要放多。 蒜与姜放榨汁机中搅成泥状，和其它料一起放入辣椒粉中，发酵。
3最后把料从白菜心往外一层一层抹料，即可。放入冰箱一天再吃更美味
所有配料根据自己口感适当调整，但糖和蒜一定要多些，边做料边尝味道，直到自己喜欢的味道