低粉: 150克， 植物油: 70克， 普通面粉: 200克， 盐: 2克， 白糖: 3克， 植物油: 60克， 牛奶: 90克
1将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟
2将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团，盖保鲜膜醒15分钟
3将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好
4将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟
5如此擀卷两次，即成酥皮坯子
6取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下
7摆入烤盘中，其它依次做好
8将蛋液打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，然后撒上芝麻
9将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟，至表面金黄即可
1、植物油也可用猪油代替，口感更棒。 2、自制的豆沙馅，油和糖的分量都可以自己控制，久吃不腻。