瘦肉: 适量， 蜂蜜: 适量， 白芝麻: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 蚝油: 适量， 糖: 适量
1将里脊肉剁成肉泥，放入盐，生抽，料酒，蚝油，糖，蜜汁猪肉脯的特色是甜，糖的话可以多放一些。混匀后用保鲜膜封好腌制一个小时。
2取出一张油布，没有的可以用烤纸，把腌制好的肉平铺在油布上。
3在铺好的肉上盖好保鲜膜，用擀面杖擀薄一些，不需要太薄，也不能太厚。
4这里尽量塑好型，方便后面切块，减少浪费。肉的边缘不用擀的太薄，太薄了边缘容易烤焦。
5烤箱预热，定好型后送入烤箱，中层，上下火180度烤15分钟。
6准备一杯蜂蜜水，蜂蜜兑水使用。用刷子均匀刷在肉的正反面。
7刷好蜂蜜水后均匀撒上白芝麻。
8送入烤箱，接着烤15分钟，取出后如果觉得烤的不够干，还有水分，可以用小火，慢慢烤干。100度左右再烤10分钟。
9从烤箱取出，切除边缘不平整的肉，最后切块、装盘。猪肉脯就做好啦。
10这里我还做了一点剁椒味的，取适量蒜泥，剁椒和肉混匀，同样的做法，烤出来的味道也很不错，喜欢吃辣的可以试一试?