米饭: 按各人饭量， 鸡肉: 半碗， 豇豆: 数根， 生抽: 一匙， 盐: 适量
1豇豆洗净，切丁，放水中焯至八成熟。我还放了一点豌豆。
2开火，锅中倒适量油，(油量要控制，多了饭炒出来会油呼呼的不好吃，少了米饭会干在锅表面。)油热了把豇豆倒进去翻炒几下，放少量生抽。炒一炒放入米饭。
3把米饭炒开，倒入鸡肉。将米饭，肉和菜炒匀，放适量盐。尝尝味道。可以出锅了～
4香喷喷的炒饭就完成了～开饭！
平时做炒饭我喜欢吃那种米饭散开的炒饭，不爱吃粘糊糊的那种。如果你也是，就要注意菜焯过之后水尽量控干些，这样炒出的米饭才会是粒粒分开的。 当然炒饭中米饭的状态不仅取决于菜中的水，也取决于你家米饭蒸的软硬程度。