原料

蚕豆: 两斤， 葱: 一把， 冰糖: 一颗， 盐: 一小勺

步骤

1蚕豆剥壳冲洗干净，葱洗净切段备用

2热锅后倒入两勺油翻入葱段和蚕豆，翻炒几下后加入一小碟水盖上锅盖调中火继续烧

3待蚕豆烧熟后放入冰糖和盐，待冰糖化开后拌匀装盘

小技巧

1. 两斤蚕豆剥壳后基本能炒一小碗豆子，蚕豆要烧前剥壳，不然放久了容易老 2. 放一小颗冰糖可以吊鲜头哦