原料

排骨: ， 料酒: ， 酱油: ， 米醋: ， 砂糖: ， 姜:

步骤

1排骨洗好，晾干水

2下油，小火把砂糖融化，把排骨放下，慢炒上色

3炒到金黄色，先下一勺料酒，后两勺酱油，后三勺醋，后四勺砂糖，翻炒

4加水淹没排骨，慢火盖上20分钟加盐收汁

小技巧

排骨洗好尽量晾干水，防止下油锅油飞出来