海中虾: 8-10， 芦笋: 8-10条， 白葡萄酒: 适量， 蒜蓉: 4粒， 牛油: 一汤匙， 橄榄油: 适量， 黑椒: 适量， 片装芝士: 一片
1洗干净虾，用白酒腌20分钟
2把腌好的虾去壳，虾头虾壳留下，煎香虾头虾壳，加一碗水熬成虾汤，加入半勺盐，隔渣留汤备用
3意粉安包装上时间减一分钟煮好，盐水煮，捞起备用
4倒入橄榄油，蒜茸起锅，加牛油，放入虾子，煎至八成熟，捞起，原锅放入芦笋，加糖、盐调味，炒30秒左右，加点白酒炒香，放入炒过的虾，煮好的意粉，最后倒入虾汤，，加盐调味
5最后放入一片芝士，加入黑椒碎，炒意粉，直至汤汁收到想要的浓稠度～