扇贝: 5个， 龙口粉丝: 适量， 大蒜: 15个蒜瓣， 小葱: 1根，只要葱叶， 小红椒: 1个， 植物油: 3勺， 料酒: 1勺， 蒸鱼豉油: 1大勺， 鸡精: 适量
1将贝壳里外用刷子刷干净
2把扇贝一分为二，。小心将贝肉用刀取下，去掉黑色沙包和线，清洗干净，
3只留贝肉和黄色的扇贝黄儿放回一个扇贝壳中，
4加入料酒腌制一下去除腥味。
5蒜用压蒜钳压蒜蓉,并将小葱和红椒切成小圈圈，
6锅里放入植物油，将蒜蓉炒香，放入小碗中，倒入一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，
7粉丝加入热水中泡几分钟后捞出，盘在每一个扇贝上面。铺上一层拌好的蒜蓉，放上小葱圈和红椒圈，把锅里剩余的油淋到扇贝上。
8蒸锅里放入适量的水，煮开后，把扇贝放到蒸屉上，
9盖上锅盖蒸至5-7分钟即可。美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就是完成啦！（哎呀~边写边流口水！）
1.买扇贝的时候，听一位阿姨说，肉越红越好！2.本人感觉蒜蓉用压蒜钳压的更好吃！外面饭店里的大部分是切碎的，不好吃。3.我感觉扇贝裙是可以吃的，不用除掉哈！