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原料
米粉: 半包, 腊肠: 1条, 菜心: 1颗, 鱼饼: 1条, 鸡蛋: 2粒, 蒜头: 适量, 水: 适量, 鸡精粉: 适量, 盐: 适量, 黑酱油(老抽): 适量
步骤
1米粉侵泡至软备用,鱼饼切片,蒜头切末,腊肠切片,菜心切断备用
2鸡蛋两颗炒散炒熟备用
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3少油爆香蒜,过后倒入腊肠炒一炒,然后把其余(1)的材料丢人(米粉除外)
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4过后加入适量的水,然后黑酱油和调味料,煮至滚
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5最后放入侵泡软的米粉,让米粉均匀上色和吸收水分
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6然后继续炒干即可上桌,最后撒上蛋散
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小技巧
图片不是当天的料,我用了之前的炒过的图片,只是参考我如何炒米粉。