原料
米饭: 一斤， 方肉: 250克， 南瓜: 一斤， 酸萝卜: 几根， 紫菜: 整张的若干
步骤
1先煮一锅饭，趁着热的时候放入盐、糖、寿司专用醋，搅拌均匀
2将南瓜切丁，放入锅中加水煮熟，出锅捣烂备用
3将方肉、酸萝切成条状，鸡毛菜（临时拿来配色的）焯水后捞出备用
4将紫菜铺在竹简上，等到饭凉了，将米饭均匀铺在紫菜上压实，两边各留一厘米左右。将酸萝卜、方肉、鸡毛菜各取适量（依据个人口味）放置在米饭的一边，浇上番茄酱、鱼子酱、芥末酱、沙拉酱等各种调味料（依据个人口味自行添加）。
5加完所有的料后，将竹简慢慢卷起，压实。
6醉后，用寿司刀将紫菜卷切成如图状，紫菜包饭就完成了。由于制作于万圣节期间，又临时采用了南瓜做馅料，故取名万圣节版
