猪扒: ， 黑胡椒: ， 食盐: ， 淡奶油: ， 大蒜: ， 高度数白酒: ， 洋葱: ， 奶油奶酪: ， 口蘑: ， 黄芥末颗粒酱:
1猪扒洗净，食盐加黑胡椒碎腌制，研磨的黑胡椒哦。时间自己定，当然越久越入味了。
2平底锅下猪扒煎至两面金黄，大概每面90秒。
3下奶油奶酪，两面各三分钟左右。
4猪排同酱汁一同盛出。 平底锅洗净，放油，下大蒜末和洋葱末，煎香，下高度数白酒喷香（略微倾斜平底锅，此时会有火在锅上烧），待酒精烧完加入口蘑和加一碗水，煮沸，再加淡奶油。
5猪扒再次入锅，加黄芥末酱，小火十分钟。大功告成（可依自己喜好加香料，比如香草百里香）