抹茶麻薯欧包

原料

水: 150克, 白砂糖: 20克, 盐: 5克适量, 面粉: 300克, 酵母: 5克, 橄榄油: 20克, 麻薯内馅儿: , 糯米粉: 150克, 粘米粉: 50克, 适量糖粉: , 豆沙馅料: 200克, 抹茶粉: 10克, 脱脂奶粉: 15克

步骤

1面包材料一次全部投入厨师机揉至扩展阶段,盖上湿布室温下一发60一80分钟。糯米粉粘米粉糖粉加水或牛奶调至糊状进微波炉高火加热,每次一分钟,中途取出搅拌,大约三至四次即可揉成光滑面团少加些植物油防沾,保鲜膜包好待用

2面包面团一发结束取适量面包面团与糯米面团分别擀成薄片叠加,上层铺好馅料从一边卷起

3也可以先用糯米面团把馅料卷好再卷入面包面团中

4我的用量分别做了一大两小三只包包,整形完毕入烤箱底层加热水30度二发40分钟左右

5二发完毕烤箱预热180度两只撒粉割口,一只刷水洒燕麦芝麻。烤箱中下层180度25分钟

6完美出炉


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