菠萝咕老虾

原料

鸡蛋: , 虾: 300克, 菠萝: 半只, 红椒: 半个, 亨氏番茄酱: 少许, 生抽: 少许, 糖: , 醋:

步骤

1虾洗净,虾线挑点剥皮,去头留尾。然后将菠萝切小块,红椒切小块备用。这时候将汁沟好,一大勺生抽,一勺醋,一勺糖,再放水少许,放少许番茄酱调好。我用的国外买的番茄酱,感觉酸甜度比国内强,可以自己拿筷子挑一点尝尝,掌握咸淡酸甜度。

2裹上淀粉,沾上蛋液,放油锅炸至金黄捞出。

3锅内只要留少许油,一点点油,倒入炸好的虾,赶紧浇上勾芡的汁,翻炒下,等汁入味了,倒入菠萝和红椒小块。再闷一下即可出锅。

小技巧

我自己喜欢吃算算甜甜的东西,偶尔吃一下觉得不错。


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