活杀鳝丝: 500克， 茭白: 2根， 花雕: 2茶匙， 白胡椒: 1茶匙， 生抽: 2茶匙， 麻油: 1茶匙
1鳝鱼洗净切段。
2五成油温，放入鳝丝大火煸炒，盛起备用
3放入茭白煸炒，放入一些水煮开
4加入鳝丝、生抽一起翻炒。出锅前撒入白胡椒、麻油甜香即可