牛腩: ， 西红柿: ， 红辣椒: ， 凯里红酸汤: ， 盐: ， 糖: ， 胡椒粉: ， 葱姜蒜: ， 白酒:
1牛腩切块，凉水下锅，焯水捞出
2锅内做油煸香葱姜蒜，放入凯里红酸汤，煮开后放入牛腩块加少许白酒煮1小时
3红椒切段，西红柿切块放入锅中加盐、糖、胡椒粉调味即可出锅