肥牛卷，青笋，金针菇: ， 黄辣椒酱，野山椒，小米椒，小青椒: ， 姜，蒜，葱:
1金针菇，青笋切条，焯水，铺在容器底部
2炒香姜，蒜，倒入黄辣椒酱，少量野山椒继续扁炒
3倒入水，有高汤最好，加盐，鸡精，把锅里的料用漏勺舀出。。。在余汤里倒入肥牛卷，煮五分钟
4盛入铺好金针菇，青笋的容器
5上面撒葱花，小米椒，小青辣椒，即可