炸酱面

原料

鸡蛋: 2只, 黄豆酱: 50g, 芹菜: 两棵, 胡萝卜: 半根, 小黄瓜: 1根, 手工面条: 1斤

步骤

1锅里热油,放入鸡蛋煎熟,倒入用水调过的酱汁,用铲子一直搅动,防止酱汁迸出。出锅时撒葱圈提香。

2胡萝卜切丝、芹菜切段入水焯熟备用,黄瓜切丝(刀工太惊悚,哈哈,大家别笑我)

3来张全家福吧,盘子太多没拍下。有喜欢豆芽水萝卜各种蔬菜的也可以放,我这是看冰箱里有啥就来啥了。

4煮面咯,水开后煮四五分钟,中间加冷水,煮透即可。如果天气炎热,面条出锅后还可以用冷水过一下,会更筋道。开吃咯

小技巧

肉食动物炸肉酱,用五花肉味道更好哦


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